Доброго времени суток, Галина!
В настоящее время в соответствии Постановлением Правительства РФ от 26.09.2005 N 584 (ред. от 14.02.2009)"О мерах по обеспечению выполнения обязательств Российской Федерации, вытекающих из Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения, от 3 марта 1973г., в отношении осетровых видов рыб" допускается свободный вывоз икры осетровых видов рыб не более 250г на одного человека независимо от возраста. В случае вывоза большего количества икры требуется представление специальных разрешительных документов.
Вывоз с территории Российской Федерации осетровых видов рыб и продукции из них, включая икру, допускаются только в специально маркированной упаковке.
Думаю, что в допустимых количествах декларировать икру не нужно.
Жидкостью будет считать не авиакомпания, а таможенные органы, когда Вы пойдете на досмотр. Если икра будет в ручной клади.
Они конечно считают варенье и мед - жидкостью, но икра, я думаю, не жидкость.
А почему Вы не хотите сдать ее в багаж? Это решит вопрос с провозом жидкости и долетит она в багаже лучше, потому что в багажном отделении холоднее. Только упаковывать надо так, чтобы банка не разбилась, если стеклянная.