А это смотря какой маршрут Вы себе выбираете. Если отдых будет проходить только у океана, то обычную пляжную одежду - шорты, майки, шлепки, кроссовки можно. Жарко и ночами тепло.
Если в план поездки входит посещение нацпарков, то закрытую легкую одежду - рубашки с длинным рукавом (желательно), легкие брюки, заправленные в носки, кроссовки - там клещи и прочая живность :-) На голову кепку или бандану.
Там жарко. И тонкий плащ на случай дождя.
А вот если Вы планируете останавливаться в горах, в Монтеверде, например, то вам стоит позаботиться о многослойной одежде, которую легко можно снимать и надевать. Так как там погода меняется быстро и координально. Днем там тепло или жарко, а вот ночью там очень холодно. Надо брать свитер и легкую куртку. Обязательно плащ от дождя и носить его с собой, т.к. дождь там может начаться неожиданно.
Кстати, вечерами бывает достаточно прохладно и в столице Коста-Рики - Сан Хосе. Кофточка не помешает.