они все хорошо готовят. я на рыбу и морепродукты налегала, но они и мясо шикарно готовят!
а еще у них есть какое-то национальное блюдо, доставшееся им от аборигенов, это мясо (или курица), запеченная в каких-то листьях. не то банановых, не то пальмовых.
а традиционное костариканское блюдо - Касадо (Casados) - кольцо. если не знаешь, что взять или хочешь покушать хорошо и бюджетно - бери касадо, не ошибешься. касадо бывает мясным, куриным, рыбным и ассорти. на большую тарелку кучками выкладывают по кругу мясо (курицу, рыбу...), рис, бобы, салат, картофель могут положить... Т.е. получается все совместимо, сытно и не надо брать блюда отдельно. потому что тарелкой такого касадо наешься выше крыши!

вот еще: Традиционными являются блюда: Карне ан сальса - говядина в соусе, pollo-chicken - Поло-курица, pollo en salsa - chicken in sauce - курица в соусе, pollo frito - fried chicken Pollo Frito - жареный цыпленок, chuleta de cerdo - pork chop chuleta де cerdo - свиная отбивная, bistek - slice of beef bistek - кусок говядины, pescado - fish Pescado - рыба, filet al ajillo - filet of fish with butter/garlic sauce - филе рыбы с маслом / чесночным соусом, arroz con - rice with.. - рис с .. , pollo , cerdo (pork), camarones (shrimp) Поло, cerdo (свинина), Camarones (креветки), mariscos (seafood) mariscos (морепродукты)...