Арапайма (лат. Arapaima gigas) — пресноводная рыба подотряда костеязычных (Osteoglossidae) отряда Osteoglossiformes.
Арапайма обитает по всему бассейну Амазонки. В Бразилии ее называют пираруку или пиракуру.
Арапайма считается одной из самых крупных пресноводных рыб в мире. Длина ее может достигать 4 м, вес около 200 кг. Соперничать по размерам с ней могут только гигантский сом, обитающий в водах Меконга, осетры и некоторые пресноводные скаты-хвостоколы.
Где-то читал, что во Франции всерьез рассматривается вопрос об искусственном разведенни арапаймы, как ценной промысловой рыбы. Растет арапайма очень быстро. И это одно из качеств, за что арапайму можно рассматривать как рыбу, пригодную для промышленного разведения.
На родине арапаймы, в Бразилии, ее мясо очень высоко ценится в кулинарии. Попробовать ее можно в лучших ресторанах Амазонии. Ее жарят, варят, из нее делают блинчики и рыбные шарики. Для приготовления блюд используется как свежая, так и вяленая рыба.
Во время пышных празднеств, эта рыба подается целиком, обваленной в специально приготовленной фарофе.
Вроде бы даже, можно попробовать специальным образом приготовленную икру этой рыбы. Сначала икру маринуют в вине или уксусе, затем коптят, после этого томят на водяной бане и уже только потом она поступает на стол.
Правда, слышал, что мясо арапаймы может вызвать аллергию и не рекомендуется женщинам, кормящим грудью.
Фото теги
гуннера
живой уголок
Бык
алая роза
игрушки
ядовитые насекомые
Доминиканская республика
нимфея
Punta Sur Eco Beach Park
брассавола
Домодедово
отдых с детьми
Совка-огнёвка жёлтая
sukao
Морской парк-заповедник Пулау Пайяр (Pulau Payar Marine park)
елка
птенец
дайвинг
Anse Royal Bay
транспортное средство передвижения
Белый песок
толстоголовки
животные Вьетнама
монстера
прыгунчики
такка
хвойники
марабу
каток
мыс Канаверал
Vizcaya museum and Gardens
туры
Гоа
отдых в Украине. Скадовск.Отель Затишний
Конёк бурый
Sandakan
Скадовск.
квассия
вьетнамки
парнокопытные
лодочная экскурсия
Кисточница серо-бурая
велосипед
еда в Коста Рике
Пяденица малая дождевая
Вокзал Santa-Fe
игрунки
лес
карамора
Путешествие по США. Сион Каньон
Паттайя
лодки
рисовые поля
юмор
Виктория амазонская (лат. Victoria amazonica)
медведица
Baie Lazare
аюрведическое лечение
здание Правительства Княжества Лихтенштейн
Арапайма (лат. Arapaima gigas)
Голосовать за "Фото дня"
15.04.2010 - 13:31
Малайзия на фото
Малайзия в рассказах путешественников
- Natali : Малайзия. Куала Лумпур. Пещеры Бату Кейвз, Чайна-таун, телабашня Менара
- Natali : Малайзия. Борнео. Южно-Китайское море. Nexus Resort & Spa Karambunai
- Natali : Малайзия. Борнео. Экскурсия по мангровой протоке с "Lagoon park Karambunai"
- Natali : Малайзия. Борнео. Горячие источники и путешествие к удивительной раффлезии
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Пробоскисы парка Лабук Бей
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Национальный парк Табин - 2
Малайзия в вопросах и ответах
Малайзия в блогах
Последние комментарии
Natali
:
Слушай, эти потрясающе!
То, что...
Vladimir
:
Что-то непонятна логика.
"Natali"...
Julia
:
На вкус тоже неплохо))...
Julia
:
Я их тоже первый раз видела и ела....
Julia
:
Улитку зубочисткой подцепляешь, и она спокойно выходит...
другие комментарии
Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 3 гостя.